Budino di mandorle Avevo del latte di mandorla non zuccherato da utilizzare così ho preparato questo semplice budino scaldando 250 ml di latte di mandorla con due cucchiaini di truvia ( bene anche Stevia o eritritolo). Consiglio di assaggiare per […]
Arrosto con patate americane e castagne Ho preparato questo arrosto molto delicato, cuocendo lo scamone in forno, dopo averlo rosolato per formare la classica crosticina che conserva la carne tenera durante la cottura. Ho impostato il forno a 160gradi, e […]
Crackers di platano Questi semplicissimi crackers sono preparati cuocendo un platano verde in forno a 180 gradi per 30′ finché è diventato nero e morbido; ho frullato la polpa con sale marino integrale e due cucchiai di olio. Si possono […]
Ho trovato (anzi qualcuno ha trovato per me le patate dolci a pasta bianca, buonissime! Così le ho usate per questi brownies: ne ho cotte 250 g al vapore e poi le ho schiacciate, ho aggiunto 10 g di farina […]
Ho usato la ricetta di @armonia_paleo per questi biscotti #glutenfree e #lactosefree. Riporto di seguito la ricetta: mescolare bene 100 g di farina di castagne, 50 g di farina di nocciole (io ho tritato le nocciole), 30g di zucchero di […]
In questo periodo di zucche buonissime, ho preparato un delizioso plumcake per la colazione, senza #glutine e #latticini. Ho amalgamato 140g di zucca cotta al vapore con due tuorli di uova di galline ruspanti, 25 g di truvia, 150 g […]
Ho preparato questi golosi muffins con 120 g di zucca cotta al vapore e schiacciata per formare una purea, 1 uovo di galline ruspanti, 60 g di farina di mandorle, 30 g di nocciole tritate,, 1/4 di mela grattugiata, 1/4 […]
Un bel suggerimento dal blog @_kuoreketo_ Una cena o un pranzo alternativo e veloce? Non c’è niente di meglio di una crepes salata! INGREDIENTI: 4 uova 2 bianchi d’uovo 2 cucchiai di farina di psyllium (facoltativa) 4 cucchiai di Philadelphia […]
Ho cotto al dente le mezze penne di grano Senatore Cappelli; nel frattempo ho tostato le mandorle e poi le ho frullate. Alle mandorle tritate ho aggiunto un cucchiaino di pesto genovese e un pochino di olio extravergine d’oliva. Ho […]
Pasta gluten free Ho cotto al dente la pasta di legumi, grano saraceno, teff, sorgo, amaranto e mais, e l’ho condita con un sugo molto veloce preparato con alcuni ingredienti che ho trovato nel frigorifero 😅. Ho ripassato in padella, […]
Quando il cambiamento alimentare porta a uno stile di vita e a una passione
Barbara Ceccarini grazie al tuo blog, nato dal cuore e dalla tua dedizione e costanza, potremo sbizzarrirci con tante nuove keto-ricette!!!
L'età dell'Oro
Ketolearning - 
