Mug cake con cuore morbido Per questa veloce torta in tazza ho usato un uovo di galline ruspanti, due cucchiai di farina di riso integrale, uno di farina di mandorle e la punta di un cucchiaino di cremor tartaro. Ho […]
Torta caprese rivisitata Come sempre, dopo Pasqua, si cercano ricette per utilizzare il cioccolato delle tante uova e io ho provato a rivisitare la ricetta della classica torta caprese #glutenfree #lactosefree quindi #senzaglutine e #senzalattosio (soprattutto senza #caseine!). Essendo una […]
Prometto che migliorerò gli scatti fotografici anche se in foto non rende molto, vi assicuro che il risultato è buonissimo! E soprattutto è una mia ricetta di Pasqua rivisitata. Ho cotto al vapore 200 g di asparagi puliti e tagliati, […]
Crostata di mele senza glutine e caseine Ho mescolato nella planetaria con la frusta k 220 g di farina di riso, 80 g di farina di mandorle, 60 g di tapioca (potete usare la fecola), 70 g di zucchero di […]
Merluzzo con patate Una frase ricorrente è: “non sono capace di cucinare il pesce!” Oppure “non ho fantasia per il pesce” e per tanti motivi non si cucina pesce. Qui vi lascio un’idea che sarà gradita anche ai #bimbi (usando […]
Pancakes di carrube Sembra cacao ma non è: la #farinadicarrube è indicata per chi segue un’alimentazione senza sostanze nervine o, per esempio, senza nichel. Ho sciolto un cucchiaio di olio di cocco extravergine bio, ho aggiunto due uova freschissime, due […]
Mug cake alle mandorle Questa deliziosa tortina in tazza di prepara mescolando, nella tazza😉, l’uovo come sempre di galline ruspanti, un cucchiaio di farina di riso, un cucchiaio di farina di mandorle, un cucchiaio di latte di mandorla, e un […]
Pancakes di castagne Per preparare questi semplici pancakes ho mescolato 130 g di farina (circa 70g di farina di castagne, un pochino di farina di riso, poi farina di mandorle e di nocciole, fino al peso di 130 g). A […]
La ricetta e la foto di un’amica keto-addicted: schiacciare con una forchetta o frullare 1 avocado maturo , mescolare 150 grammi cioccolato fondente sciolto a bagnomaria; tenere in frigo per 30′ e poi formare palline che potranno essere infarinate con […]
Gallinella all’arancia con purè di patate americane🍠🍊 Ho preparato questo piatto unico per la vigilia di Natale, Babbo Natale 🎅 sarebbe arrivato presto per via del coprifuoco 😉 e dovevo preparare una cena veloce ma comunque curata per l’occasione. Ho […]
Quando il cambiamento alimentare porta a uno stile di vita e a una passione
Barbara Ceccarini grazie al tuo blog, nato dal cuore e dalla tua dedizione e costanza, potremo sbizzarrirci con tante nuove keto-ricette!!!
L'età dell'Oro
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