Riso viola con gamberi e crema di broccoli

Ecco un piatto ideale, semplice e veloce per la menopausa!
Ho lessato in acqua poco salata per circa 20 minuti le cimette di un broccolo insieme a una piccola patata; al termine ho frullato le verdure con poca acqua di cottura fino ad ottenere una crema non troppo liquida. Ho cotto in acqua poco salata il riso viola nostrano e l’ho condito con olio extravergine di oliva e tenuto in caldo. Infine ho scottato le code di gambero in padella con un pochino di olio e curry. Ho composto il piatto mettendo 3-4 cucchiai di crema sul fondo, il riso viola aiutandomi con un coppapasta e ho terminato con le code di gambero.