14th Feb
Zuppa etrusca
Riso integrale, fave decorticate, fagioli tondini, piselli decorticati e lenticchie rosse.
Mettere in ammollo gli ingredienti per circa 1 ora.
Cuocere successivamente con brodo vegetale e riso rosso integrale per 50 minuti. Condire con un filo d’olio.
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