Pancakes di carrube

Pancakes di carrube
Sembra cacao ma non è: la #farinadicarrube è indicata per chi segue un’alimentazione senza sostanze nervine o, per esempio, senza nichel. Ho sciolto un cucchiaio di olio di cocco extravergine bio, ho aggiunto due uova freschissime, due cucchiai di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti (regolatevi in base alla consistenza che volete raggiungere, potete usare anche altre bevande vegetali). Ho mescolato insieme al composto un mix di farine: 70 g di farina di carrube, 20 g di farina di mandorle, 20 g di farina di riso e 20 g di farina di cocco. Ho cotto i pancakes in padella antiaderente con olio di cocco e guarnito con crema di mandorle #damianoorganic e granella di nocciole.