Muffins di zucca

Ho preparato questi golosi muffins con 120 g di zucca cotta al vapore e schiacciata per formare una purea, 1 uovo di galline ruspanti, 60 g di farina di mandorle, 30 g di nocciole tritate,, 1/4 di mela grattugiata, 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato. Ho mescolato tutto e cotto in forno in tre pirottini, a 170 gradi per 30 minuti circa (prova stecchino).