15th Mag
Insalata in versione crema: lattuga, piselli e patate con mandorle croccanti.
Ho pulito la lattuga, l’ho stufata rapidamente con un lo scalogno; ho tagliato una patata, messo nel robot e cotto insieme alla lattuga e ai piselli ancora surgelati (non avevo quelli freschi), ho aggiunto un pochino di brodo vegetale e cotto per 25 minuti. Ho frullato tutto fino ad ottenere una crema densa. Ho completato con mandorle tritate tostate.
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L'età dell'Oro
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