Gnocchi di patate americane

Ho preparato questi gnocchi con la ricetta classica che uso sempre: 700 g di patate, 300 g di farina di riso, 1 uovo, un pizzico di sale marino integrale, 1 cucchiaio di olio. Dopo aver cotto in pentola a pressione le patate, le ho sbucciate passate e impastate con gli altri ingredienti. Adeguare la quantità di farina in base alla consistenza dell’impasto. Li ho conditi con burro ghee e salvia.