Spaghetti alla carbonara… vegetale Ho saltato in padella le zucchine tagliate con il pelapatate a striscioline e i fiori di zucchina tagliati. A parte ho mescolato i tuorli di uova di galline ruspanti con un pochino di parmigiano, un pizzico […]
Un risultato sorprendente con un minimo sforzo! Volevo usare il mango ma non era maturo al punto giusto, quindi ho optato per le pesche. Ho sbucciato e tagliato due pesche mature, le ho messe in una vaschetta nel congelatore e […]
Per mantenere basso l’indice glicemico e l’indice insulinemico dei pasti, soprattutto in caso di patologie dismetaboliche, occorre fare pasti completi, a partire dalla colazione. Cosa intendo per pasto completo? Carboidrati+ proteine+ grassi+ verdure. Mi rendo conto che non sia facile […]
Questa volta l’ho preparata con un uovo di galline ruspanti, un cucchiaio di farina di castagne, un cucchiaio di farina di cocco, due cucchiai di caffè, un cucchiaino di olio di cocco e un pizzico di bicarbonato attivato. 1 minuto […]
In un pentolino ho fatto bollire un bicchiere di acqua con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un cucchiaino raso di sale marino integrale. Poi ho aggiunto 150 g di farina di riso, ho mescolato e ho lasciato raffreddare […]
Ho preparato questi gnocchi con la ricetta classica che uso sempre: 700 g di patate, 300 g di farina di riso, 1 uovo, un pizzico di sale marino integrale, 1 cucchiaio di olio. Dopo aver cotto in pentola a pressione […]
Ho pulito la lattuga, l’ho stufata rapidamente con un lo scalogno; ho tagliato una patata, messo nel robot e cotto insieme alla lattuga e ai piselli ancora surgelati (non avevo quelli freschi), ho aggiunto un pochino di brodo vegetale e […]
Pancakes preparati con 3 albumi montati a neve ben ferma, un cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di olio di cocco extravergine bio, 1 cucchiaio e mezzo di farina di riso, 2 grammi di cremor tartaro e un pizzico di bicarbonato. […]
Torta di mele 7 vasetti gluten free e lactose free La classica e intramontabile torta di mele preparata utilizzando come misurino 1 vasetto di yogurt da 125ml: 1 vasetto di latte di mandorla, 1 vasetto scarso di olio extravergine d’oliva, […]
Quando il cambiamento alimentare porta a uno stile di vita e a una passione
Barbara Ceccarini grazie al tuo blog, nato dal cuore e dalla tua dedizione e costanza, potremo sbizzarrirci con tante nuove keto-ricette!!!
L'etĂ dell'Oro
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