Barrette con i semi di zucca

Le barrette con i semi di zucca sono uno snack gustoso e salutare da portare al lavoro o a scuola per spezzare la fame tra un pasto e l’altro e ritrovare energia !

Ingredienti
80 grammi di semi di sesamo
50 grammi di semi di zucca
50 grammi di semi di girasole
20 grammi di mandorle sgusciate e tritate
100 grammi di sciroppo di riso
100 grammi di zucchero di canna

Preparazione
Prima di iniziare, tagliate due rettangoli di carta regolare e preparate la spianatoia.
Scaldate poi a fuoco lento lo sciroppo di riso, aggiungete lo zucchero e portare a bollore mescolando. Unite i semi e le mandorle e lasciate sul fuoco per altri quindici minuti, sempre mescolando.
A questo punto sistemate un foglio di carta forno sulla spianatoia e versate sopra di esso il composto. Sistemate l’altro foglio di carta forno sopra al composto e, con il mattarello, lavorate l’impasto per ottenere una forma regolare dello spessore desiderato.
Togliete il foglio di carta forno e, con un coltello, ottenete delle barrette. Prima di riporle in un contenitore di vetro o latta, avvolte una a una nella carta forno, lasciate raffreddare bene le barrette.