Gelato lactose free

Un risultato sorprendente con un minimo sforzo! Volevo usare il mango ma non era maturo al punto giusto, quindi ho optato per le pesche. Ho sbucciato e tagliato due pesche mature, le ho messe in una vaschetta nel congelatore e dopo 6 ore circa (o quando sono ben congelate) le ho messe nel frullatore e ho frullato fino ad ottenere una crema gelata. Ho aggiunto due yogurt di latte di cocco fermentato #abbottkinney e ho mescolato. Ho rimesso tutto in freezer per un’oretta (dipende dal contenitore che si utilizza) e non ho resistito ad aggiungere il cioccolato fondente come decorazione

Il risultato è un gelato cremoso, artigianale, senza lattosio e glutine.

È ottimo preparato con tanti altri tipi di frutta! Potete aggiungere cioccolato o cacao o cannella o altro ingredienti a piacere come frutta secca tritata. Potete aggiungere anche in pochino di Stevia se non lo trovate abbastanza dolce.

Buon gelato e buona serata!